Blanc de Blancs
100 % Chardonnay
Le nez révèle des arômes de jus de poire et pommes mùres. Les bulles sont fines, la bouche est marquée par une chair de fruits épaisse, des saveurs de pomme et bergamotte. Finale souple et minérale
Vieillissement : 2 à 3 ans
Cépage : Chardonnay
Alcool : 12 %Vol
NOS VINS
Tous nos vins sont élaborés avec nos raisins des vignobles de DIZY 1ER CRU et AY GRAND CRU, issus des trois cépages champenois. Toutes les opérations, pressurage, vinification, mise en réserve, assemblage, prise de mousse, maturation, dégorgement et dosage final, sont assurées par nos soins dans nos caves et celliers.
Nous sommes certifié Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne
Cépage : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay
Alcool : 12 %Vol
Grande Réserve
Constituée de Pinot Noir et Chardonnay à parts égales, la Grande Réserve s'annonce par un nez floral tout en finesse. Des notes briochées persistantes accompagnent les fleurs avec élégance dans une bouche d'une grande pureté, qui brille par son équilibre et sa finale longue.
Vieillissement : 4 à 5 ans
Cépage : Pinot Noir et Chardonnay
Alcool : 12 %Vol
Rosé
Notre rosé d'assemblage privilégie le Pinot Noir (75%) complété par le chardonnay. De couleur claire nuancée d'orangé, il dévoile un nez de fruits frais aux nuances de fraise et groseille, arômes qui se prolongent harmonieusement dans une bouche bien équilibrée.
Vieillissement : 2 ans
Cépage : Pinot Noir et Chardonnay
Alcool : 12 %Vol
Carte Blanche
75 à 80 % de Pinot Noir et Meunier et 20 à 25 % de Chardonnay. Cet assemblage est en général constitué de 3 à 4 récoltes, les vins de la dernière vendanges étant assemblés avec 30 à 40 % de vins de réserve des années précédentes.
La Carte Blanche est un vin fruité et corsé. Il convient parfaitement en apéritif
Vieillissement : 2 ans
Cépage : Pinot Noir et Chardonnay
Alcool : 12 %Vol
