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Présentation

Depuis 5 générations, la famille Vautrain-Paulet élabore des vins de Champagne grâce à ses vignobles de Dizy Premier cru et Ay Grand Cru.

Les trois cépages champenois, Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, sont utilisés pour obtenir des vins fruités, ronds et élégants.

Le vignoble est cultivé en viticulture raisonnée pour favoriser l’ expression du terroir et préserver la qualité des sols.

Les vins sont conservés au minimum 2 ans et jusqu’à 8 ans pour les millésimes. Le dosage est toujours faible en raison de la souplesse naturelles de nos assemblages qui incorporent 30 à 40 % de vins de réserve.

C’est avec plaisir que nous vous ferons visiter nos caves et déguster nos cuvées, sur rendez-vous, en semaine ainsi que le samedi matin et le dimanche matin.